Freach Press

          French Press เป็นอีกหนึ่งวิธีการชงกาแฟที่
ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ทั้งนี้คงเป็นเพราะ
วิธีการชงที่แสนง่าย เพียงแค่มีอุปกรณ์แค่ 1 ชิ้น
หน้าตาค่ายๆกระบอกสูบ ที่มีชื่อเรียกว่า Fress Pot
มีให้เลือกหลากหลายขนาด ตั้งแต่ขนาด 300 cc( 1 แก้ว)
ไปจนถึงขนาด 1500 cc (7 แก้ว)
ข้อเสียของการชงวิธีนี้ก็คือ น้ำกาแฟที่ได้ไม่ค่อยสะ
อาดเพราะมีกากกาแฟติดมาค่อนข้างเยอะ แต่ก็มีเสน่ห์ไปอีกแบบ
อุปกรณ์การชงกาแฟแบบ French Press
1. Press Pot
2. ผงกาแฟบดแบบหยาบ(หากผงกาแฟละเอียดไปจะทำให้มีกากกาแฟติดมาก)
3. น้ำร้อน อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส
วิธีการชงกาแฟแบบ French Press
1. เตรียมน้ำร้อนตามปริมาณที่ต้องการชง โดยมีสัดส่วนของผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ( 16-20 กรัม) ต่อ น้ำร้อน 180 cc สำหรับกาแฟ 1 แก้ว (กาแฟหนึ่งแก้วจะมีน้ำกาแฟประมาณ 150 cc)
2. ดึงตะแกรงกรองกับฝาปิดออก ตักผงกาแฟตามสัดส่วนที่ต้องการใส่ลงในเฟรนซ์เพรส (แนะนำให้ใช้ผงกาแฟที่บดใหม่นะครับเพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีของกาแฟ)
3. เติมน้ำร้อนตามสัดส่วน(เน้นย้ำว่าอุณหภูมิของน้ำร้อนต้องประมาณ 90 องศาเซลเซียส เพราะอุณหภูมิของน้ำมีผลต่อประสิทธิในการสกัดน้ำกาแฟและรสชาติของกาแฟที่ได้)
4. คนผงกาแฟกับน้ำร้อนให้เข้ากัน นำตะแกรงกรองกับฝามาปิด กดตะแกรงลงให้อยู่ตรงบริเวณ ผิวของน้ำกับผงกาแฟพอดี ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที
5. ค่อยๆกดตะแกรงกรองลงอย่างช้าๆ เพื่อดันกากกาแฟลงด้านล่าง สามารถรินน้ำกาแฟใส่ถ้วย ดื่มได้เลย หรือจะนำไปปรุงเป็นกาแฟเมนูต่างๆได้ตามต้องการ